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草莓派

菜谱编号：297-818

草莓派是【爱焙乐铝箔包装。】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓派”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一个非常实用的水果派教程

也可以用同样的方法制作其他种类水果派哦

草莓派主厨：爱焙乐铝箔包装。

第九步：取出派皮，在底面刷上一层蛋白，这样加入派陷后派皮才不会被浸湿变软。

第六步：用手指将派边缘捏出波浪形的花边。

第十四步：将剩下一部分的草莓切成两半并摆放在派的表面，从外圈开始逐渐向里摆，摆完后如果有空隙还可以将草莓切成四分之大小填在空隙上哦。

第三步：用擀面杖把面团擀成圆形的、半厘米厚的派皮。

第五步：将派盘连同派皮一起翻过来，使派皮贴在派盘上，将派皮边缘比派盘长的部分折起来并捏紧。

第四步：拿一个爱焙乐的AP400铝箔盒倒扣在派皮上，用刀绕着派盘划一个圆，记得在周围留点距离哦。

第十步：再烤一会儿，将蛋白烤熟即可，同时开始做馅儿，把黑巧克力隔热水融化，在派底部刷一层融化的巧克力。

第二步：在案板上撒一些面粉，面团上也撒一些。

第十一步：将奶油奶酪在室温或微波炉中软化，加入糖粉并搅拌至顺滑。

第一步：将派皮面团从冰箱里拿出来，在常温下回温一小会儿。

第十二步：奶油奶酪混合物搅拌至完全顺滑后倒入派壳中并抹匀。

第十三步：把糖和草莓倒进榨汁机里榨成细腻的汁，然后倒进锅中小火加热，慢火煮至粘稠之后在室温下晾凉。

第八步：放入烤箱中，将烤箱设置为200℃，烤一个小时左右，烤至八分熟即可。

第十五步：用刷子将草莓糖浆刷在派的表面增加光泽，然后就可以享受美食啦。

第七步：用叉子在派皮上扎几个孔。

草莓派做法技巧/窍门/补充说明：

1·做派皮注意让黄油尽可能保持低温，所以动作一定要快！
2·一定要用全熟的皮，因为只需要烤派皮哦！

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：草莓

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