淮山红豆沙
淮山红豆沙是【田舍米娜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淮山红豆沙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
食用山药有一些小窍门:山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
山药:500克 | 红豆:100克 |
辅助料用量 | |
冰糖:1块 | -- |
淮山红豆沙的做法步骤
答配菜谱:红豆与豆沙的做法