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自制红豆沙

菜谱编号:405-135
自制红豆沙是【甜甜mimi】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制红豆沙”。
自制红豆沙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:1000克--
辅助料用量
红糖:500克盐:3克

自制红豆沙的做法步骤

  • 第十二步:装入容器中放冰箱冷藏保存。
  • 第九步:考验耐心时刻,要不停的翻炒,中途加两个食用油分别是20G左右
  • 第八步:要保护好手,气泡容易溅出烫到手,加入一点点盐提味
  • 第七步:红豆泥全部搅拌好后加入红糖小火炒
  • 第十一步:成品
  • 第十步:??了
  • 第一步:红豆提前浸泡一天,锅中加入清水煮沸后加入红豆煮两分钟沥干水
  • 第六步:准备红糖
  • 第五步:准备一个大砂锅或者不粘锅也可以,砂锅中倒入20克左右油加热,再倒入红豆泥
  • 第四步:放凉后分批加入到料理机中打碎
  • 第二步:就跟青菜焯水一个道理,(去除豆腥味)
  • 第三步:重新加入清水转入高压锅中上气后小火煮30分钟左右即可
  • 菜谱标签:自制酱料
    相关食材:红豆豆沙

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