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红豆沙冰激凌

菜谱编号:118-207
红豆沙冰激凌是【micky甜】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙冰激凌”。
红豆沙冰激凌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单5步搞定夏季甜品

红豆沙冰激凌主厨:micky甜

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
红豆沙:100克鸡蛋:5颗
辅助料用量
白砂糖:适量玉米淀粉:适量
鲜奶油:适量牛奶:适量

红豆沙冰激凌的做法步骤

  • 第四步:混合蛋黄糊、100ml红豆沙、打发的鲜奶油搅拌均匀
  • 第五步:将冰激凌糊倒入容器中放入冰箱冷冻5小时以上
  • 第三步:用电动打蛋器高档将300ml鲜奶油打发至7成膨胀
  • 第一步:5颗蛋黄与40g白砂糖、1汤匙玉米淀粉搅拌均匀
  • 第二步:取蛋黄糊加入250ml牛奶中火加热至浓稠后放凉备用
  • 红豆沙冰激凌做法技巧/窍门/补充说明:

    1·冷冻后的冰激凌会比较硬,建议食用前拿出回软几分钟

    相关食材:红豆豆沙
    养生食疗:消暑解渴

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