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土豆肉酱拌面

菜谱编号：297-983

土豆肉酱拌面是【MSHS杨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆肉酱拌面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

孩子们喜欢吃拌面，总是说：谁也抵挡不了妈妈做的拌面的美味。?于是经常换着口味做拌面，今天用的是土豆，味道很赞哦，孩子们各吃了一大碗，没有什么比家人爱吃自己做的菜更有成就感了！

土豆肉酱拌面主厨：MSHS杨

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
猪肉：半斤	土豆：一个
辅助料用量
黄豆酱：一大勺	菜籽油：适量
生抽：适量	老抽：适量
盐：适量	鸡精：适量

土豆肉酱拌面的做法步骤

第五步：另起一锅烧水，水快开还没完全开时下入干面条，煮几分钟，熟后将面条捞起放入碗里

第四步：起油锅开始炸酱，这是炸好的酱，步骤图没来得及拍，就用文字说明吧。1·锅烧热，放少量菜籽油。2·将切好的肥肉放油锅里炸干出来，油量自己掌握，觉得多可以倒出一些，但应比平时炒菜留多一倍的油。3·下入姜、蒜蓉、干椒段（不吃辣的可不放）爆香，再下肉沫炒，炒至肉沫变黄变香，加入一大勺黄豆酱、少量老抽、一大勺生抽，适量盐继续翻炒几下，然后加入土豆泥炒匀，加适量水煮两分钟，调入鸡精调味即可。

第三步：切点肥肉炸油，这样炒出来的土豆肉酱会更香

第一步：土豆切小块放锅里蒸熟，然后用小勺或锅铲压成泥

第六步：浇上两勺土豆肉酱，拌匀，开吃。卖相不是很好，可味道棒棒的

第二步：猪瘦肉剁成肉沫

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐面条

相关食材：土豆

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