卤鸭翅
卤鸭翅是【云朵里的那只猫】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸭翅”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：卤 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭翅：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：4勺 | 生抽：4勺 |
| 辣椒：5个 | 葱：1颗 |
| 姜：1块 | 油：适量 |
| 白糖：2勺 | 丁香：5颗 |
| 香果：1颗 | 白芷：1片 |
| 白蔻：1颗 | 砂仁：1颗 |
| 小茴香：适量 | 花椒：适量 |
| 八角：3颗 | 肉蔻：1颗 |
| 老卤：1盆 | -- |
卤鸭翅的做法步骤
卤鸭翅做法技巧/窍门/补充说明：
老卤卤过一次鸡爪和素菜，香料味道已经淡了，所以又加的香料。香料不用每次都加，我是加一次香料卤两次东西。但是每次卤菜都要在老卤的基础上加入适量的老抽生抽和盐
卤菜捞出后，卤汁晾凉倒入容器内，放入冰箱冷冻起来，下次卤菜的时候直接用就可以。
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