蒜蓉麻酱凉拌豆角
蒜蓉麻酱凉拌豆角是【心颜ai尚厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉麻酱凉拌豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆角，又名长豆角、带豆、裙带豆，于夏天收获，体长。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆角：500克 | 大蒜：10个 |
| 芝麻酱：2勺 | 胡萝卜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻油：1勺 | 生抽：2勺 |
| 白醋：2勺 | 白糖：1勺 |
| 小米椒：2个 | 香葱：3根 |
| 盐：2勺 | -- |
蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤
蒜蓉麻酱凉拌豆角做法技巧/窍门/补充说明：
1·飞水时候，锅内加一勺盐可保持豆角的绿色不会变黄影响成色。
2·拌汁一定要等豆角变凉，免得大蒜浇上去变味。如果时间紧急可过冷水。
相关食材：豆角