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西芹炒肉片

菜谱编号:298-429
西芹炒肉片是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒肉片”。
西芹炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爽脆的西芹搭配滑嫩的肉片,营养丰富,美味可口!

西芹炒肉片主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:200克前腿肉:190克
蒜头:2瓣--
辅助料用量
盐:适量鸡粉:2克
鸡精:少许玉米淀粉:适量
玉米油:适量--

西芹炒肉片的做法步骤

  • 第九步:炒至西芹微微变色,调入盐。
  • 第十一步:出锅装盘即可上桌享用。
  • 第五步:蒜头切碎。
  • 第三步:加入少许玉米淀粉和少许玉米油抓匀备用。
  • 第六步:锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
  • 第十二步:芳香可口。
  • 第七步:倒入肉片翻炒。
  • 第一步:前腿肉洗净沥干水分,切薄片,放入碗中,调入2克鸡粉用手抓匀,鸡粉能快速锁住肉汁,带出肉的本味。
  • 第八步:炒至肉片微白,下入西芹不停翻炒。
  • 第十步:调入少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可关火。
  • 第二步:再调入少许盐。
  • 第四步:西芹去筋洗净,切薄片备用。
  • 相关食材:西芹

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