当前位置：首页 > 菜谱大全 > 蛋瓜饭

蛋瓜饭

菜谱编号：298-479

蛋瓜饭是【简箪小胖】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋瓜饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

丝瓜是夏季时令菜，传统学医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容抗癌等功效。这个夏天丝瓜和简箪长香丝米饭更配哦。

蛋瓜饭主厨：简箪小胖

第十二步：翻炒均匀入味即可。

第三步：丝瓜去皮切厚片。

第六步：蛋打到碗里，加适量盐胡椒粉搅拌到微微起泡，锅烧热，油烧热，倒入蛋液。

第十一步：2分钟后加盐孜然粉生抽调味。依次加入火腿粒鸡蛋青蒜叶。

第十三步：饭煮好了，用小碗盛一碗压实倒扣在盘子里面。

第四步：青蒜苗杆和叶分开切小段

第五步：火腿肠切小粒

第二步：简箪长香丝大米+简箪小米，比例随意，淘洗一遍，煮饭。

第十四步：浇上煮好的丝瓜炒蛋，就可以吃了。

第一步：原料：简箪长香丝大米350G 简箪小米30克丝瓜一条鸡蛋4个火腿肠1根蒜苗2根调料：油盐生抽胡椒粉孜然粉适量

第九步：两面都煎好了，放入青蒜苗杆子爆香。

第八步：鸡蛋盛出，锅里放适量油烧热，把丝瓜片煎下。

第七步：用筷子在锅里慢速均匀搅拌，可以使鸡蛋均匀熟透，颗粒均匀。

第十步：倒入开水，没过丝瓜片，焖2分钟。

相关菜谱：: 快手饭-【腊味南瓜饭】的做法; 南瓜饭的做法[图解]; 简单做法@@南瓜饭的做法[图解]; 红粳米南瓜饭的做法; 香肠南瓜饭的做法; 南瓜也疯狂--腊香南瓜饭的做法; 香甜南瓜饭的做法; 【开封】胡萝卜南瓜饭的做法; 南瓜饭的做法; 美味的地瓜饭的做法; 挡不住的清新鲜香------鲜虾黄瓜饭的做法; 蒸滋味南瓜饭的做法