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蒜蓉粉丝烤生蚝

菜谱编号:298-618
蒜蓉粉丝烤生蚝是【乐宝媽】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝烤生蚝”。
蒜蓉粉丝烤生蚝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

?我是一个宝妈,有一个5岁早产加剖腹产肠胃没发育完全且非常挑食的儿子,为了提高他的身体体质,为了让他爱上妈妈的料理,我开始发挥自己的特长和喜好,学习制作各种美食、拍摄美食、发布食谱,除了自己学习以外也希望能帮到和我一样的宝妈。

感谢各位亲阅读此食谱,要是有想学的美食,或者感觉有难度的料理都可以留言我,由我先去尝试制作,总结经验后再和大家分享。

蒜蓉粉丝烤生蚝主厨:乐宝媽

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
生蚝:适量--
辅助料用量
大蒜:适量红椒:适量
生抽:适量--

蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤

  • 第六步:7烤制时间来制作蒜蓉酱,热锅放油把剩下的蒜蓉、红椒碎倒锅里小火爆香,放生抽调味。
  • 第二步:2小刀或者平口楔子从开口处用力撬开,挖出生蚝肉冲洗干净,生蚝壳刷洗干净。
  • 第五步:6在生蚝肉上铺上一层蒜蓉,然后放烤箱180度烤五分钟。
  • 第一步:1生蚝外壳刷洗干净
  • 第七步:8浇在生蚝上再烤五分钟即可。(生蚝本身的咸鲜味略淡,加点特级生抽就完全够了,千万不要放盐、鸡精啥的了。)
  • 第八步:最后撒点香葱即可,蒜蓉生蚝一端上桌,香气扑面而来,一口下去,蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香,口感爽滑滋味浓郁,鲜!少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美,既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味,一举两得。
  • 第三步:4大蒜切蒜蓉,粉丝泡发好后沥干水。
  • 第四步:5将粉丝均匀的铺在生蚝壳里,再把生蚝肉放在粉丝上面。
  • 蒜蓉粉丝烤生蚝做法技巧/窍门/补充说明:

    加了粉丝不适合用烤的,上面的粉丝都被烤硬了,最好用蒸的。

    相关食材:生蚝粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉粉丝烤生蚝。

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