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蒜蓉粉丝蒸生蚝

菜谱编号:501-202
蒜蓉粉丝蒸生蚝是【Dear_布布糕】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸生蚝”。
蒜蓉粉丝蒸生蚝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

偶尔吃点海鲜换换口味!

蒜蓉粉丝蒸生蚝主厨:Dear_布布糕

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
生蚝:20个左右--
辅助料用量
蒜瓣:3个整蒜粉丝:一小团

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤

  • 第四步:等水烧开的时间可以泡点粉丝,再搅点蒜末备用。
  • 第二步:用一把长柄硬毛刷子把生蚝表面尽力刷洗干净,可以戴上两层一次性手套,外壳比较硬,小心划伤??。
  • 第七步:出锅啦!??????开吃??
  • 第六步:把清洗好的生蚝整齐摆放在蒸锅里,在上面先放一层粉丝,再放一勺蒜蓉(蒜蓉的做法:锅中多放点油,烧热后放入蒜末小火熬,变软后放入盐和生抽,尝一下正常咸度就可),因为锅里的水还是热的, 所以接着开大火蒸三分钟就可以开吃了。
  • 第五步:蒸开嘴的生蚝用专门的刀很轻松就撬开了。因为里面有一些碎壳和泥,所以再用清水冲洗一下内部的肉,吃着比较放心。
  • 第三步:两个蒸锅一起烧水,水开之后放入洗好的生蚝,蒸3分钟左右等它自己张开嘴(活的时候太难撬开了)。
  • 第一步:网购的生蚝拿回来之后放入淡盐水中泡一夜,天气冷的话直接放在厨房,如果天气热的话放入冰箱保鲜层,活的生蚝凑近闻有股甜味,类似甘蔗,等到第二天把一直张着嘴的死生蚝摆整齐拍照发给客服会赔偿。
  • 蒜蓉粉丝蒸生蚝做法技巧/窍门/补充说明:

    我在网上查过了,生蚝整个都能吃,肚子里黑色的部分不是脏东西!

    相关食材:生蚝粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸生蚝。

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