泡椒炒牛肉
泡椒炒牛肉是【伊梦killua】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜香气扑鼻，酸辣可口，牛肉酱香浓郁，鲜嫩爽口，与茭白绵软细韧的口感交织在一起，妙不可言
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：150克 | 茭白：1个 |
| 泡椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜叶：3根 | 料酒：1勺 |
| 芝麻油：1勺 | 生抽：1勺 |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |
| 白醋：1勺 | 生粉：1勺 |
| 姜：适量 | -- |
泡椒炒牛肉的做法步骤
泡椒炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·茭白可以用胡萝卜，洋葱，或者蒜苔代替，但是经过尝试，用茭白炒出来的是最好吃的
2·牛肉别放水洗，会破坏味道
3·牛肉不能腌制过久，否则会变老，酱汁也会大大减少
4·牛肉不可以久炒，不然会干，口感变差
答配菜谱：泡椒与牛肉的做法