红翻天剁椒
红翻天剁椒是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红翻天剁椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上年种了辣椒，可怎样它都不变红，青青的，我做了剁椒，可颜色似乎没红的好，今年春天又种了些辣椒，终于变红了，高兴得我呀，摘下就赶快做山寨“红翻天”剁椒了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：等于1/3辣椒量 | 姜：1/2蒜头量 |
| 调味料用量 | |
| 高度酒：几茶匙 | -- |
红翻天剁椒的做法步骤
红翻天剁椒做法技巧/窍门/补充说明：
我的辣椒不多，如果去籽，就更加量少了，反正求的是味，就将整个辣椒剁进去了。如果阁下喜欢去籽，随便你，自己厨房自己做主，自己认为好就OK。我主要是想分享操作方法给大家。
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