红翻天剁椒
红翻天剁椒是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红翻天剁椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上年种了辣椒,可怎样它都不变红,青青的,我做了剁椒,可颜色似乎没红的好,今年春天又种了些辣椒,终于变红了,高兴得我呀,摘下就赶快做山寨“红翻天”剁椒了。
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红辣椒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蒜头:等于1/3辣椒量 | 姜:1/2蒜头量 |
调味料用量 | |
高度酒:几茶匙 | -- |
红翻天剁椒的做法步骤
红翻天剁椒做法技巧/窍门/补充说明:
我的辣椒不多,如果去籽,就更加量少了,反正求的是味,就将整个辣椒剁进去了。如果阁下喜欢去籽,随便你,自己厨房自己做主,自己认为好就OK。我主要是想分享操作方法给大家。
相关食材:剁椒