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红翻天剁椒

菜谱编号:029-91
红翻天剁椒是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红翻天剁椒”。
红翻天剁椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上年种了辣椒,可怎样它都不变红,青青的,我做了剁椒,可颜色似乎没红的好,今年春天又种了些辣椒,终于变红了,高兴得我呀,摘下就赶快做山寨“红翻天”剁椒了。

红翻天剁椒主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
红辣椒:适量--
辅助料用量
蒜头:等于1/3辣椒量姜:1/2蒜头量
调味料用量
高度酒:几茶匙--

红翻天剁椒的做法步骤

  • 第三步:然后用力向下插,捣成粒。
  • 第四步:用刀剁碎辣椒,将碎辣椒放入捣蒜器中,加入盐、威士忌,搅拌均勺,然后倒入瓶子,盖好盖子,尽量封好瓶口,放入冰箱两星期,可成。
  • 第二步:我用捣蒜器,先将蒜头和姜切成大粒状。
  • 第一步:辣椒。。。
  • 红翻天剁椒做法技巧/窍门/补充说明:

    我的辣椒不多,如果去籽,就更加量少了,反正求的是味,就将整个辣椒剁进去了。如果阁下喜欢去籽,随便你,自己厨房自己做主,自己认为好就OK。我主要是想分享操作方法给大家。

    菜谱标签:热菜快餐
    相关食材:剁椒

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