第六步：加胡椒粉、盐、鸡精调味即可。
第二步：锅放油烧热。
第一步：将丝瓜切块；蒜去皮切碎。
第三步：爆香蒜茸。
第五步：加少量热水她至软身。
第四步：将丝瓜下锅翻她数下。
蒜茸炒丝瓜
蒜茸炒丝瓜是【家有桐宝】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茸炒丝瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东人经常说很多食物都是热气，容易上火的。酷暑天，老广喜欢用汤来消暑，冬瓜、节瓜和丝瓜都是宠儿，丝瓜正是夏天当季蔬菜，或炒，或滚汤，或清蒸，很鲜甜的，我今天用丝瓜配以蒜茸清炒，清淡可口，清热利湿，可以说是一道非常适合夏天的清爽小炒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 蒜：适量 | 盐：适量 |
| 油：适量 | -- |