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【粤菜】黄金汤饺

菜谱编号:029-990
【粤菜】黄金汤饺是【紫色心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】黄金汤饺”。
【粤菜】黄金汤饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
细玉米面:400克猪肉馅:300克
辅助料用量
韭菜:150克虾仁:适量
菠菜叶:少许紫菜:一小包
调味料用量
盐:适量五香粉:适量
淀粉:适量料酒:一大勺
香油:2小勺酱油:一大勺
花生油:一大勺--

【粤菜】黄金汤饺的做法步骤

  • 第五步:韭菜洗干净,沥干水份,切成细末。
  • 第四步:再加五香粉搅拌均匀。
  • 第十一步:锅中加入清水(或鸡汤)、少许料酒、酱油、盐,烧沸,下饺子。
  • 第六步:调好的肉馅里加入虾仁搅拌。
  • 第三步:将肉馅放入一个干净的盆里,加入料酒、酱油、盐。
  • 第二步:用温水搅拌并揉成面团,放一旁稍醒。
  • 第一步:将玉米面、淀粉、面粉放入盆里,加入少许盐搅拌均匀。
  • 第十步:包好的。
  • 第十二步:饺子煮至刚熟时,放入洗好的菠菜叶、波力海苔(或紫菜)略煮,待饺子煮熟时,淋入少许香油调匀,出锅盛入碗里。
  • 第七步:最后包的时候在加入切好的韭菜末,并搅拌均匀。
  • 第九步:放入馅料。
  • 第八步:拿出醒好的面团,搓条,下剂子,擀皮。
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