鲜虾洗净，用开水焯一下捞出，
番茄洗净切片，
鸡蛋打匀。
鲜虾番茄蛋汤
鲜虾番茄蛋汤是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾番茄蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用海鲜做菜做汤，是粤菜的一大特色。
鲜虾番茄蛋汤，非常家常的一款汤，好吃而简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：1个 | 鸡蛋：1个 |
| 鲜虾：90克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | 胡椒粉：适量 |
鲜虾番茄蛋汤的做法步骤
鲜虾洗净，用开水焯一下捞出，
番茄洗净切片，
鸡蛋打匀。
鲜虾番茄蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·喜欢清汤的，番茄不炒也可以。
2·喜欢麻油的，最后淋上麻油。