葡萄干吐司
葡萄干吐司是【小妞_hebycE】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了一袋加拿大强力小麦粉，只想记录一下这个面粉按正常程序做吐司有什么特别之处，正常程序哦！做的两个吐司，用面包机揉面20分钟后加入黄油20分钟，手套模特有韧性，紧实不易破，加入50克老酵头后不到一个小时左右，面团发酵比平时用任何面粉发酵的程度都饱满圆润，质感、手感无以伦比，难怪有人说外国的月亮比中国的圆啊！。
话说儿子去澳洲留学快二个月了！今天微信得知他第一次数学考试得了满分，我想这应该是他有史以来第一次得满分，在国内自打幼儿园算起到高中毕业也不曾有过这样的喜事，上小学时，第一次考试，他是全年级倒数第一，可他爸爸却抱着他嘿嘿一笑，初中时，在五大名校，每每被老师因为学习落后惨遭狠批和罚站，连我这个家长也跟着惨遭老师的重责和质问，甚至付出陪学的代价，考试成绩更是不堪回首，高中，上了澳洲在国内的预科班，外教居多，在这两年多里，孩子突飞猛进，考上了新南威尔士大学，入学第一次数学考试，满分！反差之大，令人惊叹，难道外国的月亮真的比中国的圆吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：500克 | 细砂糖：40克 |
| 酵母：5克 | 清水：280克 |
| 盐：6克 | 奶粉：20克 |
| 黄油：40克 | 鸡蛋：50克 |
| 老酵头：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 吐司模：（450克）2个 | -- |
葡萄干吐司的做法步骤
葡萄干吐司做法技巧/窍门/补充说明：
老酵头是我前些日子做面包面团发酵过度后，分成每个50g小面团放入冰箱冷冻的，每次做面包时用一个而来的，没有老酵头可以不放，或者用50克面粉和25克水加入2克酵母混合成面团，放入冰箱冷冻十五个小时就可以了，如果做多了冷冻上随用随取。
菜谱标签：烘焙