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辣子鸡丁

菜谱编号:300-063
辣子鸡丁是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡丁”。
辣子鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

幺儿想吃炸鸡、我在想光炸鸡不太香、就想到做了辣子鸡丁、放了辣椒、花椒、鸡块又炸了的、满足了她的胃口、很快就光盘中?

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

辣子鸡丁主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:3个--
辅助料用量
酱油:一勺鸡精:小半勺
味精:小半勺盐:适量
干红辣椒:一把花椒:一小把
独蒜:2个大蒜:2根
芝麻:一勺老姜:一块
白糖:小半勺--

辣子鸡丁的做法步骤

  • 第四步:锅中倒入适量油、七成热下入鸡块
  • 第十一步:吃起来干香美味、麻辣适中、超棒!
  • 第一步:鸡腿肉洗净砍成小块、加入少许盐、酱油一勺、鸡精、味精拌匀、静置10分钟
  • 第十步:起锅、好香哦
  • 第九步:下入芝麻翻炒均匀
  • 第六步:把多余的油舀些出来、其余的留用、下入葱姜蒜爆香
  • 第三步:把大葱头、大蒜老姜切细、备用
  • 第七步:下入红椒、花椒翻炒至红椒成粽红色即可
  • 第五步:用勺子轻轻推动、炸至表面金黄即可、沥出
  • 第八步:下入鸡块、少许白糖、翻炒均匀
  • 第二步:把红辣椒剪成两段、花椒准备好
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡丁

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