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治愈孩子挑食—什锦蔬鲜虾包

菜谱编号：300-077

治愈孩子挑食—什锦蔬鲜虾包是【乐宝媽】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“治愈孩子挑食—什锦蔬鲜虾包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

对于面食，我是初学，我能把面揉得很劲道好吃，但是怎么包得好看还得多练练，发出来主要是告诉各位妈妈们，养育孩子中当此路不通时请试试换条道走而不是跟孩子置气，虽然真的会很生气，辛辛苦苦做出来的你说不吃就不吃，但是谁叫咱们才是家长呢！

治愈孩子挑食—什锦蔬鲜虾包主厨：乐宝媽

菜式制作特点
口味：其他	工艺：蒸
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
面粉：适量	虾仁：适量
瘦肉：适量	洋葱：适量
胡萝卜：适量	西兰花：适量
金针菇：适量	--
辅助料用量
白糖：适量	干酵母：适量
盐：适量	黑胡椒：适量
鸡精：适量	生姜末：适量
香油：适量	--

治愈孩子挑食—什锦蔬鲜虾包的做法步骤

第三步：3切成虾肉肉末

第八步：8做好的包子要搁置10-15分钟，后醒10分钟，开火蒸，上气后，转中火蒸15分，关火后3分钟开盖。（蒸锅水是事先开着盖子把水烧开，包子包完水也差不多温了，我是直接放至蒸锅醒的，为了健康请提前把水烧开。因为如果直接用自来水，自来水有氯，再经过加热后，由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。）

第五步：5金针菇洗净切碎焯水挤干水分，西兰花拿软刷刷净花，在盐水里泡十几分钟，拿刀削下花，再把放凉的洋葱胡萝卜和所有食材混合，放盐、鸡精、黑胡椒、生姜末搅拌均匀。

第七步：7包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。

第二步：2肉切片加入虾仁一起切碎。

第四步：4洋葱胡萝卜洗净切碎，热锅下香油依次煸炒洋葱胡萝卜。

第六步：6将面团取出，揉匀，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的圆皮。

第一步：1将面粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。再发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严（为了防止表面风干），把它放在温暖处静置。这个过程大概需要一个小时左右（发酵时间要看室内温度，面团成蜂窝状，就是发好了）

第九步：成品

菜谱标签：主食面食包子

相关食材：虾

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