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清蒸鲈鱼

菜谱编号:300-669
清蒸鲈鱼是【张顰清】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲈鱼刺少,含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素等,味甘性温,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻

清蒸鲈鱼主厨:张顰清

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:1条--
辅助料用量
姜:少许蒜:6颗
葱:少许酱油:适量
油:适量--

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第九步:油热热的淋下去
  • 第五步:15分钟后关火
  • 第二步:姜切丝,蒜切末铺上
  • 第四步:切葱花
  • 第八步:放生抽
  • 第六步:炒锅烧热,放油。让油热起来
  • 第一步:鲈鱼一条洗净划刀
  • 第三步:蒸锅水开后放入鲈鱼,大火蒸约15分钟
  • 第十步:OK了
  • 第七步:放上葱花。换了盘子,长盘放不进蒸锅。只为拍照好看,后来发现没什么效果
  • 相关食材:鲈鱼

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