自制醪糟（酒酿）
自制醪糟（酒酿）是【线线3896】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制醪糟（酒酿）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
醪糟的功效
1、醪糟的营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；
2、醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”；
3、醪糟经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗；
4、醪糟可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：500克 | 甜酒曲：3克 |
| 辅助料用量 | |
| 温开水：400克 | -- |
自制醪糟（酒酿）的做法步骤
自制醪糟（酒酿）做法技巧/窍门/补充说明：
一定要保证与米接触的容器，干净无油。
相关食材：醪糟