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豆腐木耳鱼丸汤

菜谱编号:301-207
豆腐木耳鱼丸汤是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐木耳鱼丸汤”。
豆腐木耳鱼丸汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐与木耳搭配是偶然的一次机会看到的,据说非常健康与养生,于是就利用家里有的食材自己动手做。做之前就在考虑这道汤做出来是否会太清淡?然后就按个人口味加入了鱼丸,其实豆腐与鱼是绝配,效果真不错!

豆腐木耳鱼丸汤主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:400克木耳:30克
鱼丸:12颗--
辅助料用量
芝麻油:适量胡椒粉:少许
姜:少许盐:适量

豆腐木耳鱼丸汤的做法步骤

  • 第四步:放入木耳大火煮沸转中小火继续煮约十五分钟。
  • 第二步:取400克豆腐切成小块、鱼滑做出12粒鱼丸,姜切丝。
  • 第七步:当鱼丸浮出水面时,调入适量盐、胡椒粉与芝麻油,然后熄火。
  • 第五步:加入切好的豆腐转大火煮片刻。
  • 第六步:再加入鱼丸继续煮。
  • 第一步:准备好食材:豆腐、发泡木耳、鱼滑(稍后做成鱼丸)、姜。
  • 第三步:锅里烧开水放入姜丝。
  • 豆腐木耳鱼丸汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、木耳要先煮至软烂。2、豆腐不宜久煮。3、鱼丸也不可煮过火,浮出水面即可。4、豆腐属寒性所以需要放姜与胡椒粉。

    相关食材:鱼丸木耳豆腐

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