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蜜汁黑椒烤翅根

菜谱编号：301-211

蜜汁黑椒烤翅根是【印象时光】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁黑椒烤翅根”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大人孩子都极爱的一道烤鸡翅根，皮脆肉嫩，绝对赛过KFC。因为外层没有裹面包糠、炸鸡粉等，也没有经过油炸，减少了油脂的摄入，更健康。自己调制的酱料，无各种添加剂，食用更安全。小翅根，大满足。

想要成品的颜色好看，可以加5克的番茄酱或甜椒粉，。

蜜汁黑椒烤翅根主厨：印象时光

第一步：准备好食材，洗净。

第六步：盖上保鲜膜，腌制半小时。也可以头天晚上做好，放上调料抓匀，放冰箱冷藏一夜。

第三步：用叉子在鸡翅上扎一些小孔，以帮助腌制时更加的入味。

第十一步：鲜香美味的鸡翅根出炉了。皮脆肉嫩，汁水饱满。

第二步：用吸水性强不掉血环保的纸巾擦拭翅根，尽可能吸取多余的水分，这样在腌制鸡翅的时候会腌料中的汤汁都吸收进去，不会浪费，也更入味。

第十步：中途翻面一次，刷上一层稀释过的蜂蜜水（也可不刷），继续烤至表面上色。

第四步：加入配方中除蜂蜜的调料。

第七步：烤盘铺上锡纸（油纸），锡纸用要哑光面向上，放上腌制好的鸡翅根。

第九步：烤箱预热210度。烤箱中层上下火210度，烤制20分钟。

第五步：搓揉进鸡翅内部，让腌料中的汁水全部吸收进去。

第八步：用毛刷在腌过的翅根上刷一层薄油。

蜜汁黑椒烤翅根做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士：
1·要腌制入味，烤出来才好吃。
2·想要成品的颜色好看，可以加5克的番茄酱或甜椒粉。

相关食材：翅根

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