当前位置:首页 > 菜谱大全 > 素炒三丝

素炒三丝

菜谱编号:301-238
素炒三丝是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒三丝”。
素炒三丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近吃肉比较多,总感觉身体沉沉的,是不是又胖了呢。每一个瘦子其实都是潜力股,不是不长胖,只是时间还没有到。长期肉食主义者,除了长体重,更重要的是过多的肉食会导致酸性体质,而酸性体质是万病之源。所以今天吃吃素。

说道素菜,很多人头脑中就浮现出萝卜、白菜、青菜,好像只有这些才叫素菜。其实素菜包括蔬菜、豆制品、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。

素菜做的好,不仅清爽可口营养丰富,花色繁多,制作考究,同时还能达到食疗健身的目的。而真正做的好的素菜,价格比荤菜还贵上好几倍呢。

记得一次朋友请吃素菜,简简单单几个素菜,竟然花了好几百个大洋。终于明白素菜为什么能做出来堪比海参鲍鱼的味道,素鲍鱼一点也不亚于真鲍鱼的口感。

今天我们要做的这道素炒三丝,集合了菌类的鲜、蔬菜的嫩,配上红辣椒,绿中带红,颜色鲜艳欲滴,口感清新靓丽。

其实日子不就是如此吗,平平淡淡才是真,一日三餐,为爱的人做做饭,看着家人吃的香香的样子,那种满足感就是幸福的味道。

素炒三丝主厨:食趣菜菜屋的屋

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:100克韭菜:50克
辣椒:30克--
辅助料用量
大蒜:适量盐:适量

素炒三丝的做法步骤

第八步:8·待杏鲍菇变软后下红椒丝翻她1分钟

素炒三丝做法第八步骤

第四步:4·韭菜摘去黄叶和较老的根部切成4-5厘米的段

素炒三丝做法第四步骤

第六步:6·锅内倒适量油烧热至6-7成

素炒三丝做法第六步骤

第七步:7·然后下入杏鲍菇翻她均匀

素炒三丝做法第七步骤

第二步:2·杏鲍菇洗净切成粗细均匀的丝

素炒三丝做法第二步骤

第五步:5·把所有食材准备好,大蒜切碎

素炒三丝做法第五步骤

第十步:10·最后临出锅前撒盐调味

素炒三丝做法第十步骤

第十一步:11·成品出炉

素炒三丝做法第十一步骤

第三步:3·红辣椒切成丝

素炒三丝做法第三步骤

第九步:9·再下韭菜段,因为韭菜比较容易熟,所以最后下,翻她10秒钟

素炒三丝做法第九步骤

第一步:1·提前将原材料准备好

素炒三丝做法第一步骤
素炒三丝做法技巧/窍门/补充说明:

1·现在的韭菜口感比较老,挑选时一定要挑选叶嫩肥大的肉头厚,口感更好
2·杏鲍菇比较吸油,为了口感可以多放一点点油
3·韭菜比较容易熟,所以最后放,翻炒几下即可出锅

素炒三丝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食趣菜菜屋的屋】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒三丝。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜