第八步:8·待杏鲍菇变软后下红椒丝翻她1分钟
第四步:4·韭菜摘去黄叶和较老的根部切成4-5厘米的段
第六步:6·锅内倒适量油烧热至6-7成
第七步:7·然后下入杏鲍菇翻她均匀
第二步:2·杏鲍菇洗净切成粗细均匀的丝
第五步:5·把所有食材准备好,大蒜切碎
第十步:10·最后临出锅前撒盐调味
第十一步:11·成品出炉
第三步:3·红辣椒切成丝
第九步:9·再下韭菜段,因为韭菜比较容易熟,所以最后下,翻她10秒钟
第一步:1·提前将原材料准备好
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近吃肉比较多,总感觉身体沉沉的,是不是又胖了呢。每一个瘦子其实都是潜力股,不是不长胖,只是时间还没有到。长期肉食主义者,除了长体重,更重要的是过多的肉食会导致酸性体质,而酸性体质是万病之源。所以今天吃吃素。
说道素菜,很多人头脑中就浮现出萝卜、白菜、青菜,好像只有这些才叫素菜。其实素菜包括蔬菜、豆制品、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
素菜做的好,不仅清爽可口营养丰富,花色繁多,制作考究,同时还能达到食疗健身的目的。而真正做的好的素菜,价格比荤菜还贵上好几倍呢。
记得一次朋友请吃素菜,简简单单几个素菜,竟然花了好几百个大洋。终于明白素菜为什么能做出来堪比海参鲍鱼的味道,素鲍鱼一点也不亚于真鲍鱼的口感。
今天我们要做的这道素炒三丝,集合了菌类的鲜、蔬菜的嫩,配上红辣椒,绿中带红,颜色鲜艳欲滴,口感清新靓丽。
其实日子不就是如此吗,平平淡淡才是真,一日三餐,为爱的人做做饭,看着家人吃的香香的样子,那种满足感就是幸福的味道。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
杏鲍菇:100克 | 韭菜:50克 |
辣椒:30克 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:适量 | 盐:适量 |
第八步:8·待杏鲍菇变软后下红椒丝翻她1分钟
第四步:4·韭菜摘去黄叶和较老的根部切成4-5厘米的段
第六步:6·锅内倒适量油烧热至6-7成
第七步:7·然后下入杏鲍菇翻她均匀
第二步:2·杏鲍菇洗净切成粗细均匀的丝
第五步:5·把所有食材准备好,大蒜切碎
第十步:10·最后临出锅前撒盐调味
第十一步:11·成品出炉
第三步:3·红辣椒切成丝
第九步:9·再下韭菜段,因为韭菜比较容易熟,所以最后下,翻她10秒钟
第一步:1·提前将原材料准备好
1·现在的韭菜口感比较老,挑选时一定要挑选叶嫩肥大的肉头厚,口感更好
2·杏鲍菇比较吸油,为了口感可以多放一点点油
3·韭菜比较容易熟,所以最后放,翻炒几下即可出锅
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒三丝。
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