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番茄烩双菇

菜谱编号:301-358
番茄烩双菇是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄烩双菇”。
番茄烩双菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄我们这里俗称西红柿。西红柿既可以生食,也可以入菜入汤。用西红柿与香菇、杏鲍菇烩在一起,味道相当不错,营养价值也很高。菜品有着美容养颜,排毒、防癌、健脑等多种功效。

番茄烩双菇主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
番茄:150克杏鲍菇:250克
香菇:250克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量白糖:适量
葱:适量姜:适量

番茄烩双菇的做法步骤

  • 第六步:在起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
  • 第四步:杏鲍菇切成滚刀块。
  • 第一步:番茄、香菇、 杏鲍菇洗干净。
  • 第三步:香菇切成滚刀块。
  • 第五步:起油锅,香菇、杏鲍菇入锅过油后盛出。
  • 第十步:炒均匀即可盛出享用。
  • 第二步:番茄切成块。
  • 第七步:香菇、杏鲍菇入锅炒。
  • 第八步:加白糖炒。
  • 第九步:加盐、味精炒。
  • 番茄烩双菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香菇、杏鲍菇入菜前过油,煸出水份,可以避免菜品汤汁过多。
    2、番茄入菜,加少许白糖,味道更佳。
    3、此菜不宜添加色重味重的调味品。

    相关食材:番茄

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