牛肉肠粉
牛肉肠粉是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉肠粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近工作都很忙,没时间去广东一趟,吃点肠粉,在上海也找不到正宗的肠粉店,于是自已尝试做做,看看味道如何,在这个周末正好有点时间,自已亲自下厨露一手,感觉用心去做一件事情,还是会有收获的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉:100克 | 大米粉:一碗 |
水:两碗水 | 青菜:100克 |
辅助料用量 | |
番茄酱:适量 | 生粉:30克 |
盐:1小勺 | -- |
牛肉肠粉的做法步骤
牛肉肠粉做法技巧/窍门/补充说明:
1·每一次倒粉浆的时候需要从新搅拌一次再倒入蒸盘,因为沉淀变成分层。
2·不宜倒入太多的粉浆,太厚的肠粉不好吃。
3·每一次蒸肠粉需要保持大火。
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