【粤菜】香煎茄子
【粤菜】香煎茄子是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】香煎茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | 花生碎：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 葱花：适量 |
| 干辣椒：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 植物油：适量 | -- |
【粤菜】香煎茄子的做法步骤
【粤菜】香煎茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1）因为煎的过程中一直在撒料汁，所以也不用很多油。料汁要分次倒入，最后要收干！
2、茄子这种切法，可以入味儿，最后吃起来还容易分开。
相关食材：茄子