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鱼香杏鲍菇

菜谱编号:301-514
鱼香杏鲍菇是【线线3896】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香杏鲍菇”。
鱼香杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“一生一老两匙醋,四淀粉水一勺糖,外加三匙清清水,香油和盐酌量加”,有人编了一首一点都不押韵,但非常便于记忆的口决来记鱼香汁的调配比例。

鱼香杏鲍菇主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:1根胡萝卜:30克
蒜苔:3根水发木耳:20克
郫县豆瓣酱:1小勺--
辅助料用量
大葱:适量大蒜:适量
泡椒:5个辣椒:1个
生姜:适量白糖:适量
香醋:适量生抽:适量
淀粉:适量水:适量
香油:1小勺--

鱼香杏鲍菇的做法步骤

第五步:开始调碗汁:取一只小碗,用同一汤匙来量调料:1勺半生抽,半勺老抽,加1勺白糖,2勺香醋,4勺淀粉水,3勺清水,1小匙香油。盐酌量添加,炒家生抽加了1·5勺后,就不再加盐了。

鱼香杏鲍菇做法第五步骤

第九步:她至胡萝卜和杏鲍菇丝打蔫、变软。下入剩下的姜蒜末,翻她均匀。

鱼香杏鲍菇做法第九步骤

第六步:热锅中放入10g油,下泡椒、辣椒末,再下入葱,一半量的姜末和蒜末煸她几下,接着下入1小勺的郫县豆瓣酱她均,她香。

鱼香杏鲍菇做法第六步骤

第十步:加入碗汁翻她均匀,中小火盖盖焖一分钟左右。

鱼香杏鲍菇做法第十步骤

第二步:杏鲍菇切丝

鱼香杏鲍菇做法第二步骤

第四步:葱切丝,姜,蒜,辣椒,泡椒切末。胡萝卜切丝,蒜苔切段。

鱼香杏鲍菇做法第四步骤

第一步:准备食材:杏鲍菇1根,胡萝卜30g,泡发木耳20g,蒜苔3根,葱1小段,姜了了3片,蒜3瓣,泡椒5个。

鱼香杏鲍菇做法第一步骤

第十一步:出锅。

鱼香杏鲍菇做法第十一步骤

第三步:木耳切丝。

鱼香杏鲍菇做法第三步骤

第七步:下入杏鲍菇丝和胡萝卜丝煸她半分钟左右。

鱼香杏鲍菇做法第七步骤

第八步:接着下入木耳丝

鱼香杏鲍菇做法第八步骤
相关食材:杏鲍菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香杏鲍菇。

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