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芝麻肉松

菜谱编号:301-677
芝麻肉松是【墨南北】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻肉松”。
芝麻肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

假期所剩无几,还有几样食物没有尝试过,肉松就是其中之一

芝麻肉松主厨:墨南北

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克--
辅助料用量
美味鲜酱油:两勺盐:小半勺
糖:三勺料酒:两勺
白胡椒:小半勺橄榄油:两勺
香油:一勺葱:若干
白芝麻:两勺姜:若干
蒜:若干--

芝麻肉松的做法步骤

  • 第四步:原因面包机的翻炒程序80分钟。试了下味道,如果不够鲜可以再加一点糖和耗油。我在这个时候加了料酒和白芝麻,继续翻炒半个小时。
  • 第五步:肉松出炉,虽然达不到市面上卖的那个味道,但是已经比较鲜美了,且胜在安全健康。取出凉了以后放在密封的罐子里,完成
  • 第一步:猪肉放葱蒜在锅里煮熟,待猪肉不烫手了,用手撕开。
  • 第二步:撕完以后放保鲜袋内用擀面杖把肉压的更碎一些
  • 第三步:放入面包机搅拌十分钟。葱姜蒜用橄榄油熬一会,倒入点水继续熬一会,把熬出的汁放入盘中。别的调料按配比一起倒入搅拌后的猪肉中
  • 芝麻肉松做法技巧/窍门/补充说明:

    用面包机做还是比较简单的,累的就在撕碎的环节。搅拌的时候可以多几分钟。有搅拌器的话也可以增加搅拌环节,这个在最后出成品的时候会更蓬松。我这次做的还是会有这小肉块,但是自己吃不影响啦

    相关食材:肉松芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻肉松。

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