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凉拌西葫芦丝

菜谱编号:301-729
凉拌西葫芦丝是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌西葫芦丝”。
凉拌西葫芦丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前阵子去农家乐吃了这个菜,回来后琢磨了一下味道还不错,我自己就空口吃掉一盘,现分享给喜欢的亲有空试试。

凉拌西葫芦丝主厨:小妞_hebycE

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
西葫芦:300克左右蒜头:2瓣
小米辣:2个芝麻酱:2勺
生抽:1勺香醋:2勺
蜂蜜:1勺细砂糖:1小勺
香油:1小勺芥末油:3滴
植物油:适量--
辅助料用量
盐:1小勺--

凉拌西葫芦丝的做法步骤

  • 第六步:起锅放入适量的植物油烧热;
  • 第七步:趁热浇在蒜蓉辣椒上;
  • 第二步:2个小米辣切碎,2瓣蒜切碎(怕辣的亲不放辣椒也行);
  • 第八步:最后淋上拌好的酱汁,搅拌均匀就可以吃了;
  • 第十步:成品图
  • 第三步:切好的西葫丝放入碗中,上面放上米椒碎和蒜蓉;
  • 第十二步:成品图
  • 第十一步:成品图
  • 第九步:成品图
  • 第五步:放入一小勺细砂糖、少许盐、一小勺香油、三滴芥末油和一勺蜂蜜搅拌均匀备用;
  • 第四步:2勺芝麻酱放入碗中,加入一勺生抽、二勺香醋搅拌均匀;
  • 第一步:西葫芦切成薄片,再切成细丝放入碗中;
  • 凉拌西葫芦丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1)西葫芦尽量选嫩一些无籽的,洗净外皮撒上盐搓掉上面残余的农药。2)细砂糖可以根据自己的生活习惯可用也可不用。3)这个方子是我琢磨出来的,亲也可以根据自己的口味酌情调制。

    相关食材:西葫芦葫芦

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