炒藕丁
炒藕丁是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒藕丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素等。莲藕的药用、保健价值也很高。莲藕有着的补血益气,益血补心,增强人体免疫力的作用。还具有清热凉血,健脾开胃,止血散瘀等功效。还能够防治肺热咳嗽,烦躁口渴,脾虚泄泻,食欲不振等。用莲藕搭配胡萝卜、青椒素炒,菜品清淡爽口,非常不错。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲藕:200克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 葱:适量 |
胡萝卜:适量 | 青椒:适量 |
姜:适量 | -- |
炒藕丁的做法步骤
炒藕丁做法技巧/窍门/补充说明:
1、莲藕切后用冷水浸泡,可以避免变色。
2、不要用铁锅炒莲藕,也可以避免莲藕变色。
3、此菜清淡爽口,不宜添加色重、味重的调味品。
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