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酸辣胭脂藕片

菜谱编号:429-038
酸辣胭脂藕片是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣胭脂藕片”。
酸辣胭脂藕片
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:适量紫甘蓝:半个
辅助料用量
白醋:适量糖:适量
盐:适量泡椒:适量
泡子姜:适量--

酸辣胭脂藕片的做法步骤

  • 第二步:莲藕去皮,洗净,切片,用清水稍微清洗一下。
  • 第四步:炒锅加水烧开,放入藕片焯熟,捞出,沥干水分。
  • 第一步:半个紫甘蓝洗净,切丝,用大约300ml凉开水浸泡一会,搅拌搅拌,将泡紫甘蓝的水倒出来,根据自己的口味家适量白醋或柠檬汁,搅拌均匀。
  • 第三步:泡椒和泡子姜切圈,切片。
  • 第五步:将控干水分的藕片放入容器中,加入泡椒,泡姜片,盐,糖和步骤1中调好的紫甘蓝水,搅拌均匀后泡10分钟左右即可食用。
  • 酸辣胭脂藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想要颜色深一点,可以将紫甘蓝切丝,加水打成汁,过滤后使用。

    相关食材:

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