自制红豆馅
自制红豆馅是【绿绾潇湘】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制红豆馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候特喜欢吃伯妈做的豆包，甜甜的绵软的红豆馅，里面还夹杂着红豆颗粒，是我的最爱！
红小豆有除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳的功效。同时由于淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。（来自科普）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红小豆：250 | 红糖：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 食用碱：一点点 | -- |
自制红豆馅的做法步骤
自制红豆馅做法技巧/窍门/补充说明：
1·加点食用碱可以使豆子更容易煮到熟烂，吃起来也香，就是要注意只放一点点就好了，可别放多了！
2·放红糖颜色更红些，色泽更漂亮
3·我喜欢这种无油的，如果喜欢有油的，可以放些没有气味的植物油来炒。另外如果喜欢细腻口感的可以将煮好的红豆先用料理机打成浆再炒。
菜谱标签：糕点
相关食材：红豆