第六步：肥牛片入锅烫15秒左右，捞出铺在金针菇上
第一步：麻酱放入蒜泥、酱油1汤匙和香油1茶匙、清水、盐搅拌均匀
第二步：油中小火烧至8成熟時放入花椒粒炸香
第五步：金针菇入沸水煮3分钟捞出铺在盘底
第七步：将麻酱汁和辣油浇在肥牛和金针菇上撒葱末、小泡椒末熟芝麻即可
第四步：倒入热油搅拌均匀，辣椒油完成
第三步：碗中放入辣椒碎、花椒粉、大料粉、五香粉
麻酱肥牛金针菇
麻酱肥牛金针菇是【micky甜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱肥牛金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一个懒人的自白
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：250克 | 小泡椒：10克 |
| 肥牛片：300克 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻：适量 | 辣椒碎：适量 |
| 大料粉：适量 | 麻酱：适量 |
| 酱油：适量 | 香油：适量 |
| 花椒：适量 | 花椒粉：适量 |
| 五香粉：适量 | 盐：适量 |