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拉条子

菜谱编号:302-134
拉条子是【月光再亮,终究冰凉。】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拉条子”。
拉条子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:1个
凉白开水:适量--
辅助料用量
盐:适量--

拉条子的做法步骤

  • 第四步:用刀等份切开成条状, 拉长,一根根盘在盘子里,(盘内均匀抹油)面与面挨着的部分也要抹油,盖上盖子(或者封上保鲜膜)
  • 第五步:半个小时或一个小时后,就可以一根根取出开始拉面了,这时候的面能否又细又长就取决你醒面时间的长短和是否均匀给水的多少了
  • 第一步:三铲面粉, 五勺盐, 一碗凉开水,打入一个鸡蛋开始搅拌,边搅拌边倒入凉白开(不能全部一次倒入)
  • 第二步:开始成絮状,直到能和成面团, 直到“三光,表面光滑柔软,封上保鲜膜,防止风干(或者盖上盖子)”
  • 第三步:两个小时后,面醒好了, 再揉面,撒点干粉,面擀平,表面均匀抹油
  • 菜谱标签:面条新疆菜

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