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暖暖的羊汤,劲道的拉条

菜谱编号:308-105
暖暖的羊汤,劲道的拉条是【优雅的厨娘】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖暖的羊汤,劲道的拉条”。
暖暖的羊汤,劲道的拉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋风乍起,落叶归根。太行山上凉意已经有了,保暖的有秋装,入胃的首选羊汤呢!

暖暖的羊汤,劲道的拉条主厨:优雅的厨娘

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
羊肉:300克面粉:300克
胡萝卜:150克黑木耳:100克
马铃薯粉条:适量西兰花:适量
香菜:适量--
辅助料用量
姜:5片十三香:适量
花椒:适量料酒:适量
盐:适量--

暖暖的羊汤,劲道的拉条的做法步骤

  • 第五步:韭菜切段(一般用香菜),我这是做韭菜盒子剩的。
  • 第七步:煮面。捞出到一个稍大的碗中,加上胡萝卜丝,木耳丝,粉条,西兰花,香菜段,羊肉,浇入羊汤。也可以卧鸡蛋。
  • 第六步:面粉加水和光,饧制然后搓成圆条,盘制稍饧。
  • 第一步:羊肉洗净,冷水放花椒一起煮开后撇沫。然后,加料酒,盐,姜片,十三香入高压锅炖熟晾凉切片。
  • 第二步:胡萝卜,黑木耳泡发,分别切丝。粉条泡软切段。
  • 第四步:西兰花掰块,焯水。
  • 第三步:胡萝卜切条焯水
  • 暖暖的羊汤,劲道的拉条做法技巧/窍门/补充说明:

    可以先和面,然后再饧的同时,炖肉焯菜。

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