小虾米焖冬瓜
小虾米焖冬瓜是【sHěllmèi】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小虾米焖冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天,就爱吃这些清清爽爽的!关键是,小虾米不仅起到提鲜的作用,还很补钙。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:一斤 | 小虾米:适量 |
蒜头:三瓣 | -- |
辅助料用量 | |
鸡粉:少量 | 盐:适量 |
小虾米焖冬瓜的做法步骤
小虾米焖冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:
?冬瓜爱怎么切都行,切片可以,切粒可以,只要能容易入味就好。
?因为虾米是一起吃的,所以焖的时候我没有预先拌匀,在吃的时候,虾的味道还是很香的;如果希望冬瓜香一些的亲,可以在焖之前先炒一下,让虾米都泡水里,冬瓜吸收了香气,吃起来冬瓜香,但虾米就淡淡的了。
?这是海虾米,有海水的咸鲜味道,所以鸡粉少量就可以了,但还是要下一点,让味道更浓厚更多层次一些。