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小虾米焖冬瓜

菜谱编号:302-166
小虾米焖冬瓜是【sHěllmèi】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小虾米焖冬瓜”。
小虾米焖冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天,就爱吃这些清清爽爽的!关键是,小虾米不仅起到提鲜的作用,还很补钙。

小虾米焖冬瓜主厨:sHěllmèi

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:一斤小虾米:适量
蒜头:三瓣--
辅助料用量
鸡粉:少量盐:适量

小虾米焖冬瓜的做法步骤

  • 第四步:焖上大概10分钟,打开盖子,下鸡粉和盐,翻炒;看到冬瓜变透明,而且收汁变粘稠了,就可以装盘了。
  • 第三步:热油爆香蒜蓉,下冬瓜,翻炒几下让冬瓜吸收蒜香,再撒上大半碗水和小虾米,盖上盖子开焖。
  • 第二步:我用的是小虾米,不用太大个儿,是连虾皮一起吃的,也容易出味道,虾皮最补钙,小朋友和成人都应该多吃。
  • 第一步:材料备好。蒜头切碎备用;冬瓜切粒备用。
  • 小虾米焖冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    ?冬瓜爱怎么切都行,切片可以,切粒可以,只要能容易入味就好。
    ?因为虾米是一起吃的,所以焖的时候我没有预先拌匀,在吃的时候,虾的味道还是很香的;如果希望冬瓜香一些的亲,可以在焖之前先炒一下,让虾米都泡水里,冬瓜吸收了香气,吃起来冬瓜香,但虾米就淡淡的了。
    ?这是海虾米,有海水的咸鲜味道,所以鸡粉少量就可以了,但还是要下一点,让味道更浓厚更多层次一些。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:虾米小虾冬瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小虾米焖冬瓜。

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