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做酥皮点心的关键——猪油

菜谱编号:302-287
做酥皮点心的关键——猪油是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“做酥皮点心的关键——猪油”。
做酥皮点心的关键——猪油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做好一款酥皮点心,如何熬上一碗洁白的猪油也是关键所在。

做酥皮点心的关键——猪油主厨:一米阳光612

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪板油:800克--
辅助料用量
盐:1小勺--

做酥皮点心的关键——猪油的做法步骤

  • 第八步:把锅中的油渣过滤干净。让油沉淀一会儿。
  • 第三步:把猪油放入洗净的锅中加入一小碗清水,中火开始熬制。
  • 第十步:往锅中加入一小碗水,可以让猪油颜色更为洁白漂亮。加一小勺盐是避免在熬的过程中油飞溅出来烫伤人。
  • 第五步:待锅中水分蒸发完,逐渐开始出油的时候放入一小勺盐改用小火熬制(一定要小火哟)。
  • 第七步:熬制好的油是清透明亮的。
  • 第四步:用铲子翻动几次锅中水分会不断的蒸发。
  • 第六步:一定要多翻动一下,当把油渣熬的体积变得很小成为金黄色浮在油上即可关火。
  • 第九步:把油倒入容器中,密封放在冰箱冷藏。
  • 第一步:把猪油清洗干净,切成小丁。
  • 第二步:最好切小点儿,这样容易出油。
  • 菜谱标签:家常菜私房菜
    相关食材:猪油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的做酥皮点心的关键——猪油。

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