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做酥皮点心的关键——猪油

菜谱编号：302-287

做酥皮点心的关键——猪油是【一米阳光612】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“做酥皮点心的关键——猪油”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做好一款酥皮点心，如何熬上一碗洁白的猪油也是关键所在。

做酥皮点心的关键——猪油主厨：一米阳光612

第八步：把锅中的油渣过滤干净。让油沉淀一会儿。

第三步：把猪油放入洗净的锅中加入一小碗清水，中火开始熬制。

第十步：往锅中加入一小碗水，可以让猪油颜色更为洁白漂亮。加一小勺盐是避免在熬的过程中油飞溅出来烫伤人。

第五步：待锅中水分蒸发完，逐渐开始出油的时候放入一小勺盐改用小火熬制（一定要小火哟）。

第七步：熬制好的油是清透明亮的。

第四步：用铲子翻动几次锅中水分会不断的蒸发。

第六步：一定要多翻动一下，当把油渣熬的体积变得很小成为金黄色浮在油上即可关火。

第九步：把油倒入容器中，密封放在冰箱冷藏。

第一步：把猪油清洗干净，切成小丁。

第二步：最好切小点儿，这样容易出油。

菜谱标签：家常菜私房菜

相关食材：猪油

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