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猪油咸肉菜饭

菜谱编号:316-103
猪油咸肉菜饭是【觉察入微】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪油咸肉菜饭”。
猪油咸肉菜饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

江南小镇风味,妈妈手做的咸肉菜饭。

猪油咸肉菜饭主厨:觉察入微

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
粳米:适量咸肉:适量
香肠:适量上海青菜:适量
辅助料用量
猪油:适量--

猪油咸肉菜饭的做法步骤

  • 第四步:珐琅锅加热,放入两勺猪油,锅热后加入泡发完的大米。翻炒,使猪油与大米充分融合。
  • 第六步:珐琅锅中的大米加一碗水,倒入煸炒后的菜肉,充分搅拌均匀,大火烧开后,上盖。小火闷25-30分钟,成功收官。
  • 第二步:上海青菜放入贝壳粉浸泡15分钟,洗净,切小块,待用。
  • 第五步:用炒锅,冷锅加油,加热至7分,煸炒青菜,咸肉,腊肠,待香味漂出,装盘。
  • 第三步:湖南咸肉,皇上皇三分肥腊肠,洗净切小块。
  • 第一步:五常大米净水洗净,沥干,放入冰箱,静置一小时。
  • 菜谱标签:家常菜主食米饭
    相关食材:咸肉猪油

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