第八步：将事先调好的酱汁淋在猪肝上面即可。
第二步：将猪肝切片好，多次将猪肝泡洗好备用。
第四步：锅里加水煮开，将泡洗好的猪肝下锅。
第七步：将葱及猪肝出锅控水入碗。
第五步：再将葱段下锅。
第三步：用香菇酱辣油香醋调一个酱汁。
第一步：备好所用食材，猪肝要提前冰冻一下，易于切片。
第六步：煮至汤底重新开。
酱汁拌猪肝
酱汁拌猪肝是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱汁拌猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
孩子他爸喜欢白切猪肝，每次的白煮都满长时间得，所以这次就切片了烫制，这样子缩短了烹饪时间，也能更好的控制食材的熟度。最后的酱汁就根据个人喜好来添加了。不过我觉得这香菇酱真的好百搭，有味有口感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇酱：1茶匙 | 辣油：半茶匙 |
| 葱：适量 | 醋：适量 |