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补铁猪肝粥

菜谱编号:377-918
补铁猪肝粥是【兮子花开半夏】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补铁猪肝粥”。
补铁猪肝粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一提起补铁补血的食材,就不得不提补铁中的战斗机—猪肝。把猪肝混进粥里,配合上新鲜的蔬菜,香香糯糯好滋味,还怕宝宝不肯张嘴吗?而且特别容易咀嚼和吞咽消化。

补铁猪肝粥主厨:兮子花开半夏

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肝:50克粥米:40克
青菜叶:3片胡萝卜:一小块
辅助料用量
料酒:一小勺姜片:3片
盐:适量--

补铁猪肝粥的做法步骤

第五步:粥米加入清水,清洗干净,倒入锅中,放入胡萝卜丁,加入320ml清水。(也可以用大米)

补铁猪肝粥做法第五步骤

第七步:加入青菜碎,搅拌均匀。

补铁猪肝粥做法第七步骤

第八步:最后把腌制好的猪肝取出姜片,放入锅中,煮1分钟。

补铁猪肝粥做法第八步骤

第四步:青菜焯水,切碎。

补铁猪肝粥做法第四步骤

第六步:??水沸腾后,转中小火,期间要不停地搅拌,粥煮至黏稠,

补铁猪肝粥做法第六步骤

第一步:?猪肝切成细条,加入清水,浸泡15分钟。

补铁猪肝粥做法第一步骤

第九步:加入适量盐和油即可。

补铁猪肝粥做法第九步骤

第十步:出锅啦~每一口粥都绵绵密密的。

补铁猪肝粥做法第十步骤

第二步:倒掉血水,切丁,然后用姜片、料酒、淀粉腌制15分钟,帮助去腥。(月龄大的宝宝可不切)

补铁猪肝粥做法第二步骤

第三步:胡萝卜切丁。

补铁猪肝粥做法第三步骤
补铁猪肝粥做法技巧/窍门/补充说明:

一般来说,新鲜的猪肝是红褐色,外形饱满,表面湿润、光滑,用手指轻轻按压以后不会下沉的最好。
如果猪肝呈灰褐色、蓝紫色,按起来没有弹性,闻着还臭臭的,切开猪肝有大量血水渗出一定不要再吃了。

相关食材:猪肝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的补铁猪肝粥。

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