第六步：准备一碟黄色面包糠，夹起一条肉丝放碟子里沾满面包糠，可用手稍捏实。
第一步：鸡胸肉先用刀侧面拍几下肉，拍松鸡肉紧密的组织。
第九步：如果一次吃不完，可以一一排好，盖保鲜膜冻冰箱一部分。
第十三步：可蘸番茄酱，甜辣酱吃，也可做成鸡肉卷吃。
第七步：这是最后一条了。
第八步：全部做完。
第三步：顺切成丝。细条宽约是0·6厘米的样子，别太细或太粗。
第五步：炒偷懒再加入一大勺玉米淀粉抓均匀。全蛋打散把蛋液淋入盆中，用筷子搅拌均匀。（有耐心的，可以一根根分开先蘸淀粉、再蘸蛋液，然后放入面包糠中滚一圈）。
第四步：肉丝加入1克胡椒粉，1·5克盐，1小勺料酒，0·5克糖，1點點花椒粉，1勺蛋清，细辣椒粉（按个人口味酌情添加）抓均后，再加1小勺食用油，腌10分钟。
第十步：她锅加入约200g食用油。
第二步：左手掌按住肉块，从侧面下刀，片成两片。
第十二步：全部炸完后，可略升高油温，复炸一次。
第十一步：油五成热時，下入鸡肉条，表面变金黄，捞出。
