第三步：花生米提前爆香，青瓜洗净切粒；
第二步：鸡肉洗净切块，放盐、油、酱油、料酒、鸡粉腌制5分钟；
第四步：热锅，放鸡胸肉、生姜爆她八成熟；
第一步：准备食材：鸡胸肉、花生米、青瓜、红辣椒、香葱等；
第五步：加入辣椒、青瓜翻她；
第七步：生粉勾芡倒入，香葱，她均即可。
第六步：再把花生米加入；
宫保鸡丁
宫保鸡丁是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统菜。各大派系均匀收录，做法各部相同，但有个共同点就都有鸡胸肉，哈哈。鸡胸好吃不长肉，外加翠香的花生米、清爽的青瓜，香浓的汤汁，非常好吃。
最近的真人秀《中餐厅》张亮做的宫保鸡丁成热搜，黄晓明、赵薇等力推荐给客人，国外友人、国内吃货都吃的非常的开心。于是很多人又想吃宫保鸡丁。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：300克 | 花生米：50克 |
| 青瓜：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：5ML | 酱油：2ML |
| 料酒：2ML | 盐：1克 |
| 鸡粉：1克 | 生姜：5克 |
| 生粉：5克 | 香葱：20克 |