| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸：1个 | 青椒：1个 |
| 彩椒：各半个 | 洋葱：半个 |
| 水发泡木耳：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜片：适量 | 花椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
| 土豆淀粉：适量 | 浓醇高汤：适量 |
| 鲜酱油：适量 | 冷榨花生油：适量 |
| 姜：适量 | 料酒：适量 |
第四步：搅拌均匀后冰箱冷藏腌制30分钟
第三步：腌制：适量花椒粉，盐，葱姜料酒，土豆淀粉，浓醇高汤，鲜酱油放入鸡丁中
第十二步：放入熟鸡丁
第六步：翻炒熟后装盘备用
第十步：煎炒鸡丁剩下的油再次加热到红點全红，放入蒜片煸香，放入木耳翻炒
第七步：青椒 1个，彩椒 各半个，洋葱 半个（实际使用）洗净
第八步：切块
第九步：水发泡木耳 ，蒜片适量
第二步：切成1厘米见方小块
第十三步：放入适量盐，鲜酱油，翻炒后出锅即可
第十一步：再倒入蔬菜丁翻炒
第五步：锅放入适量花生油加热，待红點变成全红色，放入腌制好的鸡丁
第一步：鸡胸肉1块洗净
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