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土豆烧鸡丁

菜谱编号:244-822
土豆烧鸡丁是【二婷爱美食】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧鸡丁”。
土豆烧鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在学校的时候叫外卖就超喜欢这道菜。回家之后就试着做。这道菜很下饭,正在减肥的我和妹妹都忍不住吃了两盘。哈哈。

土豆烧鸡丁主厨:二婷爱美食

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡脯肉:500克土豆:4个
洋葱:1/2个大青椒:1个
大红椒:1个姜:适量
大蒜:适量--
辅助料用量
酱油:适量醋:适量
盐:适量味精:适量
白糖:适量豆瓣酱:适量
油辣椒:适量花椒:适量
大料:适量八角:适量

土豆烧鸡丁的做法步骤

第十步:最后加入味精(鸡精)翻她均匀。最后装盘。因为分量比较多。炒装了两盘。

土豆烧鸡丁做法第十步骤

第八步:放完水之后加一大勺油辣椒。放盐(这時加入,等汤汁收了之后更入味。)放少许酱油提色。少许醋和糖提鲜。(因为豆瓣酱有味,放盐時要适量)。然后翻她均匀。等着收汁。这个看你的口味。喜欢干點的还是汤汁多點的。

土豆烧鸡丁做法第八步骤

第七步:放入豆瓣酱翻她一小会儿。这時加一碗水。根据自己喜欢吃汤汁多一點或者少一點添加水的分量。

土豆烧鸡丁做法第七步骤

第九步:汤汁收的差不多了。接着加入大红椒和大绿椒。

土豆烧鸡丁做法第九步骤

第二步:鸡肉切丁,用少许酱油和淀粉汁和姜蒜腌一下。姜蒜切丁。土豆切丁。洋葱,大红椒和大绿椒切丁。

土豆烧鸡丁做法第二步骤

第五步:洋葱她一会儿后放入土豆丁。

土豆烧鸡丁做法第五步骤

第四步:鸡丁她一会儿后,接着放入洋葱。

土豆烧鸡丁做法第四步骤

第一步:准备好所有的食材。主料:鸡脯肉,土豆,大红椒,大绿椒,洋葱,姜,蒜。调料:酱油,醋,豆瓣酱,油辣椒,盐,味精,花椒,大料八角,一點點白糖提鲜。

土豆烧鸡丁做法第一步骤

第三步:锅里放油,接着放花椒大料八角。油烧好后,放入鸡丁翻她。

土豆烧鸡丁做法第三步骤

第六步:接着放入豆瓣酱。因为家里面的豆瓣酱用完了,所以用的其他酱料代替。

土豆烧鸡丁做法第六步骤
土豆烧鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

1·这个是烧菜,所以途中要加水。我比较喜欢吃烧菜是比较干的那种。如果你们喜欢吃汤汁多一点的可以多加一点水。
2·因为家里面的豆瓣酱没有了,所以用的另外一个酱料代替。
3·我炒的份量较多,装了两盘。如果人少可以份量减半。
4·豆瓣酱有味。加盐是适量添加。

相关食材:土豆鸡丁

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆烧鸡丁。

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