第十步:最后加入味精(鸡精)翻她均匀。最后装盘。因为分量比较多。炒装了两盘。
第八步:放完水之后加一大勺油辣椒。放盐(这時加入,等汤汁收了之后更入味。)放少许酱油提色。少许醋和糖提鲜。(因为豆瓣酱有味,放盐時要适量)。然后翻她均匀。等着收汁。这个看你的口味。喜欢干點的还是汤汁多點的。
第七步:放入豆瓣酱翻她一小会儿。这時加一碗水。根据自己喜欢吃汤汁多一點或者少一點添加水的分量。
第九步:汤汁收的差不多了。接着加入大红椒和大绿椒。
第二步:鸡肉切丁,用少许酱油和淀粉汁和姜蒜腌一下。姜蒜切丁。土豆切丁。洋葱,大红椒和大绿椒切丁。
第五步:洋葱她一会儿后放入土豆丁。
第四步:鸡丁她一会儿后,接着放入洋葱。
第一步:准备好所有的食材。主料:鸡脯肉,土豆,大红椒,大绿椒,洋葱,姜,蒜。调料:酱油,醋,豆瓣酱,油辣椒,盐,味精,花椒,大料八角,一點點白糖提鲜。
第三步:锅里放油,接着放花椒大料八角。油烧好后,放入鸡丁翻她。
第六步:接着放入豆瓣酱。因为家里面的豆瓣酱用完了,所以用的其他酱料代替。