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浪漫七夕,粉嫩嫩的草莓慕斯

菜谱编号:302-676
浪漫七夕,粉嫩嫩的草莓慕斯是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浪漫七夕,粉嫩嫩的草莓慕斯”。
浪漫七夕,粉嫩嫩的草莓慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浪漫七夕,这款心形草莓慕斯绝对是最应景的甜点。用草莓酱制作柔滑可口的慕斯,撒上鲜红的草莓粉,无论外形还是味道,都格外浪漫。在特别的节日里,给爱的人,送上一份温暖“心意”吧!

浪漫七夕,粉嫩嫩的草莓慕斯主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
水:32克大豆油:32克
白糖:60克鸡蛋:5个
低筋面粉:60克可可粉:10克
辅助料用量
牛奶:100克白糖:30克
吉利丁片:10克朗姆酒:2克
柠檬汁:10克草莓果酱:250克
淡奶油:250克--

浪漫七夕,粉嫩嫩的草莓慕斯的做法步骤

  • 第十一步:把泡软的吉利丁片加入牛奶里,搅拌到溶化即可。
  • 第四步:把剩下白糖加入蛋清里
  • 第十二步:加入草莓果酱继续搅拌到溶化。
  • 第二步:把5个鸡蛋的鸡清和蛋黄分开备用,蛋黄加入油糖里搅拌均匀。
  • 第三步:低筋面粉和可可粉提前过筛,加入蛋黄液里翻拌顺滑无颗粒。
  • 第十三步:淡奶油用电动打蛋器打发到软性发泡备用。把打发好的淡奶油加入牛奶液里,搅拌均匀。
  • 第七步:把翻拌好的面糊全部倒回蛋清里,全部混合翻拌均匀。
  • 第六步:取一小部分打发好的蛋清跟面糊混合,翻拌均匀。
  • 第八步:烤箱提前预热,上火180下火150,烘烤20分钟,即可。
  • 第十四步:加入朗姆酒搅拌均匀。
  • 第九步:白糖加入牛奶隔热水搅拌到糖溶化。
  • 第十七步:用心形慕斯圈,印上适量大小的蛋糕胚。
  • 第十九步:最后,把提前做好的慕斯面糊倒进模具9分满,放冷藏4小时即可。
  • 第二十步:冷藏好的慕斯脱膜后,用纸剪成心形的状
  • 第十六步:把烘烤完的可可蛋糕胚,提前倒扣放凉备用。
  • 第十五步:加入柠檬汁,全部混合均匀成面糊。
  • 第十八步:把慕斯模具底部包上保鲜纸,把巧克力蛋糕胚放进底部。
  • 第五步:用电动打蛋器打发到湿性发泡。
  • 第一步:水加入大豆油加入白糖30克,搅拌到糖溶化。
  • 第二十一步:用筛网筛入适量的草莓粉装饰起来,这样出来的效果更佳美美哒啦!
  • 第十步:吉利丁片提前用冰水泡软备用。
  • 相关食材:草莓

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