酱香冬瓜焖鸡
酱香冬瓜焖鸡是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香冬瓜焖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱香冬瓜焖鸡，是我常吃的一道私房菜。采用的土鸡和冬瓜，在配上浓香的黄豆酱，高汤炆，肉香嫩滑，冬瓜清甜可口。非常营养的一道家常菜
鸡肉营养丰富，人体易吸收。含有丰富的维生素、蛋白质。经常吃鸡肉具有增强体力，提高免疫力的功效。冬瓜清热解毒，初秋在广东还是闷热的天气。配上营养的高汤，不仅清热解毒，还能吸引营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：600克 | 冬瓜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：5ML | 盐：6克 |
| 酱油：3ML | 生姜：5克 |
| 鸡粉：1克 | 黄豆酱：20克 |
| 香葱：20克 | -- |
酱香冬瓜焖鸡的做法步骤
酱香冬瓜焖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡肉不要切太大块；
2·采用的迷你冬瓜，可以不去皮；
3·没有高汤的，可以用沸水炆。
相关食材：冬瓜