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橙汁柠檬冬瓜条

菜谱编号:201-307
橙汁柠檬冬瓜条是【xianxiantutu】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙汁柠檬冬瓜条”。
橙汁柠檬冬瓜条
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
橙子:3-5个柠檬:1个
冬瓜:一小块--
辅助料用量
糖:适量盐:适量

橙汁柠檬冬瓜条的做法步骤

  • 第八步:控干冬瓜条水分·注意控得越干越好,冬瓜带水的话会稀释橙汁影响味道·
  • 第九步:橙子和柠檬榨汁,我用的是最简单的那种榨汁的冬冬,用手挤压榨汁·渣好汁后加入30-50g糖,搅匀,加2-3g盐,搅匀·
  • 第六步:冬瓜捞出·
  • 第四步:冬瓜切条,因为后面腌制的时候用的是纯果汁,所以不建议一次腌制太多冬瓜,这次做了正常家用保险玻璃碗大半碗·
  • 第五步:锅内烧热水,水开,将冬瓜放入焯3-5分钟·至冬瓜略微有些变色,差不多八成熟的样子即可·
  • 第七步:盆中加入凉开始,放入冰块,冬瓜条冷却来下后,倒掉水·
  • 第十一步:将控干的冬瓜条放入橙子柠檬汁中浸泡,要保证橙汁完全没过冬瓜条,这样腌制的味道才够味·
  • 第十二步:切一小片柠檬改在上面,盖上保鲜盖,放在冰箱冷藏24小时·
  • 第三步:冬瓜洗净,去瓤,用刀切去厚皮·
  • 第二步:准备好冬瓜·
  • 第十三步:取出享用吧,酸酸甜甜,特别开胃哦·
  • 第十步:要多搅动一会,保证糖和盐都充分化开·
  • 第一步:准备好食材·
  • 相关食材:冬瓜柠檬

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