南昌特色茭白小炒牛肉
南昌特色茭白小炒牛肉是【米芽】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南昌特色茭白小炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南昌菜的特色是辣、咸、鲜，菜的颜色重，所以放酱油比较多，像这道菜这样清爽的不多见，但在众多超级辣的菜中，它是也很受欢迎的，特别是夏天吃起来比较清爽。茭白炒牛肉是非常经典的搭配，是南昌人的大爱！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：250克 | 茭白：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 青红尖椒：各两个 | 淀粉：10克 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：1大勺 | 盐：少许 |
| 胡椒粉：1小勺 | 老抽：1小勺 |
| 鸡精：少许 | -- |
南昌特色茭白小炒牛肉的做法步骤
答配菜谱：牛肉与茭白的做法