金沙花卷
金沙花卷是【小妞_hebycE】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金沙花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
翻冰箱找出了几个鸭蛋黄，好吧！这几天雨季正好能在家里玩面，于是解冻蒸熟后与植物油拌匀又加了一点细砂糖做了金沙馅，这锅花卷就出炉了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通粉：500克 | 温水：260克左右 |
| 酵母：5克 | 细砂糖：1小勺 |
| 蛋黄：2个 | 植物油：适量 |
| 盐：少许 | 柠檬汁：几滴 |
| 辅助料用量 | |
| 凉水：适量（蒸馒头用） | 细砂糖：1小勺（夹心） |
金沙花卷的做法步骤
金沙花卷做法技巧/窍门/补充说明：
1）因为面粉的吸水性不同，和面时要根据面团的软硬度适度加减水量。2）整好形的花卷二发时不是看时间，而是看状态，是那种摸着有一种空空的感觉吧！做多了自然就有经验了。